雞柳我們經(jīng)常吃的食物，它里面是含有雞肉的哦，那雞柳是雞的哪個部位?外面賣的雞柳怎么做的?一般外面賣的雞柳我們吃的比較多，那種雞柳的外面是裹了面粉的，經(jīng)過油炸后很好吃，下面小編來教你做法吧!

雞柳是雞的哪個部位

雞柳在雞身上的部位有二處，一是雞脯上的肉條，另外一處是雞腿部位的呈條狀的肉。

雞脯部位的可作雞柳的肉只有兩條。其它的不是。

另外，還有個叫法是“無骨雞柳”，這個雞柳只限于雞脯肉，但是不是局限于那兩條呈條狀的肉，可以是整塊雞脯，但是“無骨雞柳是經(jīng)過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。

外面賣的雞柳怎么做的

準(zhǔn)備兩塊雞胸脯肉(大概250g)洗凈，去除筋膜!

把整塊兒的雞肉改刀成片，便于切條!

再把改刀過的雞肉片切成條狀，條的粗細(xì)大概筷子粗就可以了!千萬別太短哦!

現(xiàn)在是調(diào)味，加入一個蛋清，少許鹽、雞精、料酒、干淀粉、蔥段、姜片(蔥姜千萬不要切絲，因?yàn)橐阉鼈兲舫鰜韺?shí)在是麻煩啊)!腌制的時(shí)間最少20分鐘吧，時(shí)間長更入味兒!自己掌握吧。

腌制時(shí)間到，裹面包糠是個細(xì)致活兒，我都是一根一根裹的，保證每一根雞柳都充分與面包糠親密接觸!這可是關(guān)乎炸雞柳賣相的關(guān)鍵哦!

炸制的過程忘了拍照了!簡單說一下吧，鍋熱以后倒入大量食用油(熱鍋涼油是保證不粘鍋的關(guān)鍵)，燒至8成熱(見油有一點(diǎn)要翻滾的時(shí)候)就可以下雞柳炸制了，炸制過程中用筷子輕輕劃散，見雞柳表面金黃(3至5分鐘)就大功告成了!出鍋裝盤，配上番茄醬好吃到爆!

雞柳是雞的哪個部位？外面賣的雞柳怎么做的？一般外面賣的雞柳我們吃的比較多，那種雞柳的外面是裹了面粉的，經(jīng)過油炸后很好吃。

雞柳可以用烤箱烤嗎

可以烤箱烤雞柳

1、烤盤里鋪好錫紙，用刷子均勻的刷一層油，薄薄的一層即可。(刷油可以有效的避免雞柳粘在錫紙上。)

2、超市里賣的雞柳，味道已經(jīng)腌好的，無需再調(diào)味。

3、把雞柳鋪在烤盤中，無需解凍，直接烤就可以的。口感更嫩。

4、烤箱預(yù)熱200度，烤十五分鐘，中間拿出來翻個面，無需再刷油。看，成品出來了，色澤是不是很誘惑人?因?yàn)橹苯永鋬隹?，所以保存了一部分水分，雞柳吃起來滑而不膩，搭配淡淡的辣味，很有食欲哦~